紅薯食用市場廣闊
紅薯是一種富含多種營養成份的食品,它與小麥、大米、玉米、高粱相比,其蛋白質、糖、熱量、纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等含量,并含有豐富的氨基酸,特別是人體所需的八種賴氨酸,比大米、小麥的含量高的多。
硒元素是一種抗癌物質,很多食物中沒有,而紅薯卻含硒。世界各國在對抗癌食品的排列座次中,都把紅薯排在。紅薯除有很好的防癌抗癌作用外,還能防治胃腸潰瘍、高血壓、動脈硬化,降低膽固醇,治便秘等多種疾病。
由于人們對紅薯抗癌保健作用的逐步認識,吃紅薯的人越來越多,外國也大量從中國進口鮮紅薯,紅薯的銷量和價格逐年增長。
2017年元旦前后,對山東省十幾個城市的調查,紅心紅薯的價格一般每公斤1.5元左右,黑紫色紅薯的價格更高,按這個價格,種一畝紅薯收入3000多元。
發布時間:2022-11-29
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