吃火鍋時涮土豆紅薯可以減少膽固醇吸收
天氣越來越冷,熱騰騰的涮肉火鍋愈發受到人們喜愛??墒?,吃涮肉時一不注意就大半斤牛羊肉下肚,多吃兩回,就很容易腰圍變粗、膽固醇升高。怎樣吃涮肉更健康呢?
營養專家指出,吃涮肉時一定得吃點土豆和紅薯 。首先,因為肉里含有大量的飽和脂肪和膽固醇,吃多了會引起血脂升高、身體肥胖。而土豆和紅薯中都含有大量的膳食纖維,能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。其次,土豆和紅薯是“高鉀低鈉”。其鉀含量之高,蘋果橘子只能自愧不如。吃多了牛羊肉等含鈉高的食物,很容易引起血壓大幅上升。因此,多搭配些紅薯和土豆是對抗血壓上升的好辦法。土豆和紅薯中還含有大量的維生素C和維生素B。
發布時間:2022-11-29
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